En nuestra bodega cultivamos nuestras propias uvas 100% Hondarrabi Zuri para elaborar un txakoli exclusivo. Cada botella refleja la tierra, el clima y la dedicación con la que trabajamos día a día en Zestoa, dentro de la denominación de origen Getariako Txakolina
TRES PILARES QUE DAN FORMA A CADA BOTELLA DE TXAKOLI AITAREN.
Aitaren nace del legado de un padre y la visión de sus hijos. Un txakoli que le honra y mira al futuro con la misma pasión y respeto por el origen.
Cerca de Zumaia, en el corazón de Gipuzkoa y a 1,5 km del mar, nuestro viñedo familiar crece en un microclima singular. La cercanía al mar y la salinidad del suelo aportan a nuestros vinos un carácter único.
Cada septiembre, cuando la uva ha alcanzado su punto justo de maduración, comenzamos la vendimia siguiendo métodos tradicionales. Racimo a racimo, nuestras manos recorren los viñedos, seleccionando con cuidado la uva que llevará a la bodega la esencia del txakoli Aitaren.
DE UNA TIERRA MOLDEADA POR EL TIEMPO Y EL MAR NACEN NUESTROS TXAKOLIS
Un vino que es reflejo de nuestra tradición, pasión y respeto por nuestra tierra.
